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Itinéraire gastronomique Trastevere
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Itinéraire gastronomique Trastevere

Une balade gourmande tranquille en fin de journée pour qui veut manger comme un Romain : déjeuner street food à Campo de' Fiori, supplì et pizza al taglio de l'autre côté du fleuve à Trastevere, dîner assis avec carbonara, cacio e pepe ou amatriciana, et gelato pour finir. Idéal du jeudi au samedi, quand le quartier vit le plus ; arrivez tôt (vers 19 h) pour avoir une table sans attendre.

4 hFacile5 étapes

Une balade gourmande tranquille en fin de journée pour qui veut manger comme un Romain : déjeuner street food à Campo de' Fiori, supplì et pizza al taglio de l'autre côté du fleuve à Trastevere, dîner assis avec carbonara, cacio e pepe ou amatriciana, et gelato pour finir. Idéal du jeudi au samedi, quand le quartier vit le plus ; arrivez tôt (vers 19 h) pour avoir une table sans attendre.

Ordre recommandé

  1. 1

    Pizza al taglio à Campo de' Fiori

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    Marché le matin, bars le soir, et sombre mémoire de la Renaissance.

  2. 2

    Traversez le Ponte Sisto

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    Ruelles pavées, lierre et l'âme de la vieille Rome. Parfait au crépuscule.

  3. 3

    Supplì chez I Supplì

  4. 4

    Dîner : cacio e pepe + carbonara

  5. 5

    Gelato chez Fatamorgana

Questions fréquentes

Faut-il réserver pour dîner au Trastevere ?▾

Oui, surtout vendredi et samedi. Les bonnes trattorias ont peu de tables et les Romains réservent. Visez 20 h — plus tôt c'est touristique, plus tard difficile d'avoir une table.

Quelles sont les quatre pâtes romaines classiques ?▾

Cacio e pepe (pecorino + poivre), carbonara (jaune d'œuf, guanciale, pecorino — jamais de crème), amatriciana (tomate, guanciale, pecorino) et gricia (carbonara sans œuf). Toujours pecorino romano, jamais parmesan.