.jpg?width=1400)
نزهة طعام هادئة بعد الظهر والمساء لمن يريد أن يأكل كما يأكل الرومان فعلًا: غداء طعام شارع في كامبو دي فيوري، ثم سوبلي وبيتزا ترانش عبر النهر في تراستيفيره، فعشاء جلوس من كاربونارا أو كاتشو إي بيبي أو أماتريتشانا، وجيلاتو في الختام. الأفضل من الخميس إلى السبت حين يكون الحي في أوجه؛ اذهب باكرًا (نحو السابعة مساءً) لتجد طاولة بلا انتظار.
الترتيب الموصى به
- 1
بيتزا الترانش في كامبو دي فيوري
افتح →سوق صباحًا، حانات ليلًا، وذكرى نهضوية قاتمة.
- 2
اعبر جسر سيستو
افتح →أزقة مرصوفة وجدران مغطاة باللبلاب وروح روما القديمة.
- 3
سوبلي من إي سوبلي
- 4
العشاء: كاتشو إي بيبي + كاربونارا
- 5
جيلاتو في فاتامورغانا
أسئلة شائعة
هل أحجز العشاء في تراستيفيره؟▾
نعم، خاصة الجمعة والسبت. الترياتوريا الجيدة عدد طاولاتها قليل والسكان يحجزون. استهدف الساعة الثامنة مساءً — قبلها أكثر سياحية، بعدها قد لا تجد مكانًا.
ما الباستا الرومانية الكلاسيكية الأربعة؟▾
كاتشو إي بيبي (بيكورينو وفلفل أسود)، كاربونارا (صفار بيض وغوانتشالي وبيكورينو دون كريمة)، أماتريتشانا (طماطم وغوانتشالي وبيكورينو) وغريتشا (كاربونارا بدون بيض). كلها بجبن البيكورينو الروماني وليس البارميزان.