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Un paseo gastronómico tranquilo de tarde-noche para quien quiere comer como un romano de verdad: almuerzo callejero en Campo de' Fiori, supplì y pizza al taglio al otro lado del río en Trastevere, una cena sentada de carbonara, cacio e pepe o amatriciana y gelato para terminar. Mejor de jueves a sábado, cuando el barrio está más animado; ve antes (sobre las 19:00) si quieres mesa sin esperar.
Orden recomendado
- 1
Pizza al taglio en Campo de' Fiori
Abrir →Mercado de día, bares de noche, y memoria renacentista oscura.
- 2
Cruzar Ponte Sisto hacia Trastevere
Abrir →Callejuelas empedradas, muros con hiedra y el alma de la Roma antigua. Perfecto al atardecer.
- 3
Supplì en I Supplì
- 4
Cena: cacio e pepe + carbonara
- 5
Gelato en Fatamorgana
Preguntas frecuentes
¿Hay que reservar cena en Trastevere?▾
Sí, sobre todo viernes y sábado. Las buenas trattorias tienen pocas mesas y los locales las reservan. Apunta a las 20:00 — antes es muy turístico, después te puede costar entrar.
¿Cuáles son las cuatro pastas romanas clásicas?▾
Cacio e pepe (pecorino y pimienta), carbonara (yema, guanciale, pecorino — nunca nata), amatriciana (tomate, guanciale, pecorino) y gricia (carbonara sin huevo). Las cuatro llevan pecorino romano, nunca parmesano.